Mein Tipp zur Spachtelmasse: Du trägst da sehr viel auf, was zur Folge hat, dass Du dann viel wegzuschleifen hast.
Ich persönlich bin ein Fan von der Vallejo-Spachtelmasse, weil sie wasserlöslich ist eine eine feine Dosierspitze auf der Tube hat.
Lieber dünner spachteln und dafür 2-3x.
Vorweg zu den Maskierungen auf dem Cockpit: probier mal auf einer Übungsfläche aus, wann der ideale Zeitpunkt ist, diese nach dem Lackieren zu entfernen. Das hängt stark von der von Dir verwendeten Farbe ab! Wenn Du zu früh abziehst, läuft die Farbe in die Flächen, die Du eigentlich maskieren wolltest. Ziehst Du zu spät ab, ist die Farbe schon hart und brüchig, dann ziehst Du Teile der Stege mit ab! Nicht ganz einfach...